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景翔牌不锈钢快速腌肉机 牛肉真空腌肉机 真空滚揉机
  • 景翔牌不锈钢快速腌肉机 牛肉真空腌肉机 真空滚揉机

产品描述

产品规格GR-600包装说明覆膜包装
斩拌机,滚揉机,盐水注射机,肉丸机,拌馅机,绞肉机,嫩化机,切丁机,千页豆腐流水线设备,鱼豆腐流水线设备,果蔬清洗机,风干机等。香酥鱼快速腌肉机 哈尔滨红肠真空腌肉机  龟腱肉入味滚揉机 牛腱肉滚揉机 酱牛肉真空滚揉机

 真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,等产品放在在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。滚揉机筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
一般真空滚揉机的真空度为零点零四到零点零八兆帕斯卡
 
 型号	 容积	 生产能力	 功率	 转速	外形尺寸	重量 
 GR-300	 300	 225KG	 2.25	 7.5	 1490*1020*1573	 320
GR-500	 500	 375KG	 2.95	 7.5	 1760*1020*1573	 500
 GR-600	 600	 450KG	 2.95	 7.5	 1920*1120*1680	 520
 GR-800	 800	 600KG	 3.75	7.5 	 2303*1232*1830	 680

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