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产品描述
产品介绍
斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备，斩刀的高速旋转将原料斩碎，同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。是制作肠类、丸类等肉制品加工的设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其它的原料，如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，提高原料的乳化程度，且不会出现拖油现象，对产品的口感，提高产品的出成率起到了至关重要的作用。本机对于各种或食品进行斩切、搅拌加工，并将其与各种辅料、混合均匀。用固定位置的旋转将相对旋转的斩拌锅内的原料肉切碎或搅拌均匀。一般大中型斩拌机带有装卸料装置，小型斩拌机多采用人工装卸料。
产品特点
1.整机采用的304不锈钢材料(包括肉盘)，的斩拌刀；
2.控制箱为封闭式结构，防水防潮；
3.上盖有保护装置，湿度显示；
4.该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的色泽；
5.操作方便,斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
适用范围
本机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。也可将肉类、豆类、火腿肠、豆腐、蔬菜等物料加以辅料斩成肉馅或肉泥等。
特点
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
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